一百六十二 太姥云雾,味独珍-《白茶传说》
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比如这道白茶煮干丝,是用特选的白茶茶叶与鲜嫩豆腐干一同烹制,茶香与豆香相融,清新脱俗。
这道白茶熏鸡,是选用了山野间的散养鸡,用白茶的烟熏制而成。茶烟渗透进鸡肉的每一个纤维,使得肉质更加鲜美多汁。”
裴兆尹品尝了一口,只觉得鸡肉在口中化开,茶香与肉香完美融合,不由得连连称赞:“白娘子的手艺真是令人叹为观止,这白茶熏鸡的味道,是本官从未有过的美妙口感。”
白娘子微笑着回应:“裴大人过誉了,这只是我对食材的一点小见解。能得大人喜欢,是妾身的荣幸。”
“别站着了,入席品尝,方不辜负白娘子半日在厨房的忙碌。”
裴夫人一声招呼,大家坐定。
裴兆尹和裴夫人依次品尝,只见裴夫人轻轻夹起一根干丝,放入口中,顿时眼前一亮。她细细品味,只觉得豆香与茶香在舌尖交织,不禁赞叹:“白娘子,你的手艺真是了不起,这干丝烹饪得恰到好处,茶香淡雅,令人回味无穷。”
白娘子微笑着回应:“这都是些家常小菜,能得到大人和夫人的喜欢,妾身感到非常荣幸。”
宴席结束后,白娘子微微一笑,示意一旁的玄风。
玄风会意,轻手轻脚地端上一壶刚刚泡好的白茶汤。白娘子亲自拿起茶壶,为裴大人和裴夫人斟上两杯清澈透亮的茶水。
裴兆尹拿起茶杯,轻轻吹散茶面的热气,品了一口。
只觉得舌尖一阵清甜,随即唇齿间弥漫开淡淡的茶香,顿时感觉全身舒泰,宴席间的油腻尽消。
他不由得赞叹道:“这白茶汤果然不同凡响,清香宜人,令人神清气爽。”
白娘子笑着道:“这白茶乃是采自高山之巅,受云雾滋养,日夜温差大,故而茶叶生长缓慢,却因此积聚了更多的天地精华。”
裴兆尹听得兴趣盎然,追问道:“此茶产自何处?可否告知?”
白娘子答道:“此茶来自遥远的太姥山,那里的茶园有‘太姥云雾,味独珍’之说。每到春季,茶农便在晨露未干时采摘,以保留茶芽最初的鲜香。”
“太姥山?”裴兆尹亦未听过,“那在哪里?”
“闽中郡长溪县。”
那是裴兆尹从未到过的地方。
“那的确是遥远的。”
白茶点点头,一边为裴兆尹续茶一边道:“闽中郡长溪县地偏东南,距长安数千里。山川异域,风月同天,而语言迥异。北方之音,南方莫辨,如听鸟语,难通其意。长安,李朝京都,文化之盛,为天下先。其言雅正,流传四方,然至长溪,却似琴瑟失调,需细心聆听,方得其韵。”
裴兆尹听得如痴如醉,这白娘子不但能行医坐诊,且入得厨房,出口又成章,真是才貌双全的女子,放眼长安城,此女也是名列前茅。
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